Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

fredag 27 september 2013

Chilisås



Efter att ha googlat efter recept på chilisås så bestämde jag mig för att prova mig fram.
Jag var och plockade fina äpplen hos C igår och några fick vara med i såsen.
Nu försöker jag uppskatta hur mycket jag hade i av allt, för såsen blev god!
Men jag tror faktiskt man kan improvisera ganska mycket, med tanke på alla olika recept jag tittat på.
hursomhelst...

Min Chilisås

2 gula lökar
1 morot
Jag skivade moroten och hackade löken.
Sen fräste jag dem i lite olja.

2 st äpplen
en näve chili, beroende på hur starkt du vill ha det....
3 paprikor
3-4 st tomater, mina var gröna.
Dela i grova bitar, eller ha i som de är om de är fina och inte har några skavanker.
Om du har i chilin med fröna kvar blir det starkare.
I med allt i en kastrull och häll på ca 5 dl vatten och 1 dl äpplecidervinäger.
Låt koka upp och sen sjuda/småputtra i en timme ungefär.

Mixa såsen så den blir så slät du vill ha den.
Smaka av med socker och salt.
Häll upp på rena och varma burkar och låt det svalna.
Förvara i kylen.

♥ ♥ ♥

söndag 22 september 2013

Pumpasoppa


Bild från receptfavoriter.se
 

Ingredienser:

  • 1,5 kg pumpa, ca 800 g pumpakött
  • 1 gul lök
  • 2 msk smör
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl vitt vin
  • 4 dl vatten
  • 2 dl vispgrädde, Creme fraiche eller matyoghurt
  • 1-2 krm curry
  • Chilisås efter behag
  • Salt och peppar
  • Ev. lite tomatpuré/sås för en vacker färg på soppan. (min pumpa var ganska ljus i köttet.)
 

Tillagning:

  1. Skär pumpan i klyftor och skär bort skalet. Skär eller skrapa bort kärnor och trådar. Skiva i bitar.
  2. Skala och hacka löken samt vitlöken.
  3. Fräs löken i smör i en stor gryta eller kastrull, tillsätt vitlöken, salt, vitpeppar samt pumpa. Låt allt fräsa runt några minuter.
  4. Häll på vattnet och vinet och låt koka i 30-40 minuter - pumpabitarna ska vara mjuka och kunna gå att mosa sönder.
  5. Mixa pumpasoppan med en stavmixer.
  6. Tillsätt och rör ut chilisås, grädde, creme fraiche eller grekisk yoghurt. Värm upp.
  7. Smaka av pumpasoppan med salt och peppar.
  8. Servera gärna pumpasoppan med ett gott bröd till ex. foccacia.

♥ ♥ ♥

lördag 21 september 2013

Drömmen om blåregn.

Jag har länge velat ha ett blåregn i min trädgård.
Jag gjorde ett försök med 'Amethyst falls' som ska vara härdig till zon 3.
(jag bor i zon 4).
Det överlevde ett par år innan den gav upp....
Nu har jag läst att det finns en härdigare sort som heter 'Blue Moon'. Undrar om jag inte ska testa en sådan till våren. . .
Någon som har den?

Inte Blue Moon, men visst är det vackert med blåregn!

fredag 20 september 2013

Man blir glad. .

När man åker och handlar lite blommor och får en lavendel på köpet, bara så där!
Idag ska det planteras tulpaner och lite andra vårlökar.
Jag har ett nytt litet projekt som innefattar att välta ett träd!
Inte alls så avancerat som det låter. Mer om det senare!

Jag är expert på att flytta runt på perenner. Blir aldrig riktigt nöjd, för visst skulle väl den där riddarsporren passa bättre bland rosorna och den där floxen vore fin bland vallmon osv i all oändlighet.
I år har jag faktiskt inte flytta runt något än. . . Nu kliar det i fingrarna och jag tror det blir en del omflyttningar iallafall. Några buxbom ska få flytta och några av ormögonen. . . Och. . Nä det får nog räcka så.

En härligt klar och solig septemberdag har vi här.
Gäller att passa på att njuta nu och skynda sig med allt som ska hinnas med i trädgården innan frosten kommer.
Ha en fin fredag!

torsdag 19 september 2013

Inspiration!

Visst är det härligt när man vaknar med inspiration att ta tag i slumrande projekt.
Här har det varit dåligt med inspiration ett tag (och pengar att genomföra något...)
Men i dag ska här grejas i trädgården och äntligen har jag fått lite energi för några bortglömda och fula hörn i trädgården.

För övrigt så försöker jag ta reda på så mycket som möjligt av skörden från trädgårdslandet.
Vi kommer ha inlagda rödbetor, saltgurka, inlagd chili och olika pickles så det räcker och blir över kan jag lugnt säga.

Pumpor har jag också i överflöd, vi testade att göra soppa på en häromdagen. Det blev riktigt gott!
Lägger upp receptet senare.
Är det någon som vill ha pumpa och bor i närheten är det bara att hojta till!

Nu, mot trädgården

♥ ♥ ♥

måndag 16 september 2013

En sorglig måndag

Jag hittade min favorittupp död i morse. Han såg ut som han bara somnat in, inga synliga skador. Konstigt. Han blev bara 5 månader.
Så sorgligt!

lördag 14 september 2013

Höststädning

I dag har vi grejat i trädgården hela dagen, höststädat. Fast det känns långt i från höstligt ute. Men rätt vad det är så smäller det till antar jag.
Hursomhelst så har vi börjat plocka undan några av trädgårdsmöblerna. Oljat in altangolvet. Jag har planterat ut alla kryddväxter som bott på altan över sommaren. Nu bor dom i köksträdgården. Afrikas blå lilja ska få flytta in i gästrummet tillsammans med rosmarinen och pelargonerna. Nu ska vi strax ta och grilla lite och njuta av sensommarsolen!

fredag 13 september 2013

Fredag!

Några bilder från trädgården.
Önskar er en trevlig helg!

onsdag 4 september 2013

Växtkraft

Det växer så det knakar i trädgården. Framförallt är det pumporna som växer.
Det är så kul eftersom det är första gången jag dragit upp pumpor.
Nu återstår att komma på hur jag ska ta tillvara på alla pumpor. Sylta in, göra soppa, använda som dekoration.... fler förslag?

♥ ♥ ♥

Så här såg det ut i våras...

 
Nu ser det ut så här!

tisdag 3 september 2013

Skördetider

Nu har vi haft några ganska så kyliga nätter, inte frost än dock.
I dag har jag till och med eldat i kökspannan....
Men dagarna är soliga och sköna än så länge!

Jag har ägnat en del tid åt att lägga in gurkor. Nu tänkte jag göra detsamma med rödbetorna, chilin och en del av de gröna tomaterna.
Liksom konservera en bit av sommaren!

♥ ♥ ♥

Ringblommor

 
Ringblommorna blommar för fullt! Jag planerar att göra ringblomssalva av en del och de andra får vi njuta av í trädgården ett bra tag till.
Receptet på ringblomssalvan har jag hittat här: http://sofiesblommor.blogspot.se/2011/08/gor-din-egen-ringblomssalva.html